كوب بصل مقطع.
كوب ملفوف مقطع قطع صغيرة.
نصف كوب جزر مقطع طولياً.
ملعقتين ماء.
أربعة أكواب رز بني مطهي وناضج.
ملعقة واحدة بقدونس مفروم.
زيت سمسم ـ تماري (صويا صوص).
الطريقة :
نسخن قليل من زيت السمسم في المقلاة ونقلب البصل على نار عالية لمدة ثلاثة إلى
أربعة دقائق ، بعدها نخفض النار للمتوسط أو أقل ونضيف الملفوف والجزر ونضع الرز
بالطبقة العليا ، ونضيف ملعقتي الماء ، نغطي المقلاة ونقلل النار إلى أدنى مستوى،
ونتركه إلى أن ينضج الخضار ويسن الرز ، ولكن قبل أن ينضج الخضار بقليل ، نضيف
البقدونس والتماري ، ونتركه على النار لمدة 3-4 دقائق أخرى وبعد يكون الطبق جاهزاً.
|