أعشاب بحـر لمحة من أعشاب البحر

عشبة البحر مادة غنية جداً بالمعادن التي يحتاجها الجسم فمثلاً : عشبـة (Kelp) تحتوي على 150 مرة من الأيودين و 8 مرات من المغنسيوم مقارنة بالخضار العادية. عشبة (Dulse) تحتوي على 30 ضعف ما يحتوي الموز من البوتاسيوم. عشبة (Nori) تنافس الجزر بما تحتويه من الفيتامين وضعف ما يحتويه اللحوم من البروتين. وكذلك تعتبر عشبة البحر مصدراً مهماً للمعادن النادرة التي أصبحنا نفقدها في خضارنا ومزروعاتنا ، حيث أن الإرض ومع تطور أساليب الزراعة الحديثة تزرع على مدار السنة وما يجعلها تفتقر لهذه العناصر النادرة مثل السلينيوم ، والمغنزيوم، والزنك.