هذه أهم شوربة تقدمها الحضارة اليابانية لمرضى السرطان ولكن من يبحث عن الصحة ..
إنها الدواء لبناء البنية للإنسان .. إن الميسو هدية للصحة وكل الشعوب عندها ميسو
ولكن بأسماء مختلفة .. إنها علاج وغذاء .. تنظف الجهاز الهضمي من الرواسب ..
المقاديـر :
أربعة إلى خمسة أكواب ماء.
ربع كوب عشبة واكامي مغسولة ومنقوعة لمدة 2 إلى 3 دقائق ومقطعة.
كوب من قطع جذور الفجل مقطعة على شكل نصف دوائر ملعقة ونصف إلى ملعقتين ميسو.
نضع الماء في القدر ونضعه على النار إلى أن يصل للغليان نضيف عشبة الواكامي والفجل
تغطي القدر وتخفض شعلة النار إلى متوسطة ونتركه لمدة خمسة دقائق إلى أن ينضج الفجل.
نخفض الشعلة إلى أقل درجة ونضيف الميزو ونحرك الخليط ونتركه على النار لمدة دقيقة
إلى دقيقتين وبعدها يصبح الحساء جاهز.
|