شوربة الميزو

المقادير : حنطة مثل (رز أو معكرونة أو قمح). خضار (صل ـ زنجبيل ـ يقطين بقشره ـ بطاطا ـ جزر ـ ذرة ـ كرفس ـ فجل). حشيشة بحر (واكامي). بزر يقطين ـ قلويات. كيلو بصل مفروم صغير. 3 حبات جزر مقطع مكعبات. يمكن استبدال القمح أو الأرز أو المعكرونة بعرانيس الذرة. نقطع القرع والفجل واليقطين إلى مكعبات. نضع ماء في الطنجرة ثم نقطع فوقها حشيشة البحر ما مقدار 3 عصيات ، حيث يقص الواكامي إلى بالمقص قطع صغيرة دون نقع ، ثم نضع البصل ثم الجزر ثم اليقطين ثم الفجل ثم الرز ثم بزر يقطين ثم الميزو ويمكن إضافة عصرة أو برش حامض. نضيف الميزو 3 ملاعق كبيرة بطريقة تحريكهم بمصفاة فوق الطنجرة ونذيبهم في الماء حتى لا يكبتل. يمكن إضافة التوفو على شوربة الميزو السابقة فتصبح كاملة لأن جبنة التوفو من البقول ممكن وضعها لمدة أسبوع في الثلاجة ويفضل تناولها يومياً لمكافحة التلوث.