هذه حبه روسية تفيد الأجساد الباردة في الشتاء ، تكيف الطاقة حسب الطقس طعمها لذيذ
وشكلها بني ، هي كالقمح للشعب الروسي وتدعى كاشا Kasha.
المقاديـر :
- كوب دقيق من البوكويت.
- نصف كوب دقيق القمح الكامل.
- قليل من ملح البحر.
- كوب وثلث ماء أو عصير التفاح.
زيت السمسم الخفيف.
نخلط المكونات عدا الماء والزيت جيداً ، بعدها نضيف الماء أو عصير التفاح، ثم نخفقه
جيدا بالخفاقة ، يترك في مكان دافئ طوال الليل ليتخمر طبيعياً.
نضع قليلاً من الزيت في المقلاة ، ونسخنه ونصب قليلاً من العجينة في المقلاة،
ونحمصها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
|