شوربة عدس بالخضـار

2/1 كوب عدس مجروش 4 كوب شوربة فيها بصل ـ سلق أو كرفس ـ جزر أو ملفوف ـ ملح وبهار كوب عدس حب ـ معطرات وبهارات نضع العدس مع الشوربة كله نيء لمدة 25 دقيقة حتى ينضج. نقلي البصل (المقطع طوليا) ثم الجزر (مقطع طولياً) ثم قليل من الكرفس يقلب كله ثم يضاف كوب عدس حب مغسول + ماء كافي للنضج والشوربة. يضاف ملح ـ معطرات وبهارات  .. ويترك حتى ينضج ساعة تقريباً. إذا كانت الشوربة خفيفة يمكن خلط كمية كبيرة صغيرة في الخلاط ثم إضافتها للطنجرة. يسكب ويزين بالبقدونس.